酿啤酒也"造"清水 百年青啤有颗"绿心脏"

摘要:北京时间20200121关于【酿啤酒也"造"清水 百年青啤有颗"绿心脏"】的具体情况和说明,让www.flashw.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

青岛啤酒公司。

青啤员工用废弃零件制作的环保小品。

青岛啤酒二厂污水工艺员赵静。

文/图 半岛记者 韩小伟 通讯员 王诺

什么样的企业对环保的需求最迫切?普通人印象里应该是化工、钢铁等制造企业。可青岛有这样一家企业却主动“拥抱”环保,说自己“既是啤酒制造厂也是一家清水制造厂”,这又是怎么回事呢?连日来,作为《美丽青岛 绿色发展》系列策划第二站,青岛市生态环境局联合半岛全媒体多次走进青岛啤酒集团各工厂,揭秘麦香浓郁的啤酒罐里藏着的那颗“绿心脏”。

青岛啤酒是咱青岛一张响当当的名片,在世界范围内广为人知。但少有人知的是,这家百年企业三十多年前就开环保生产先河,投入使用了啤酒行业首个污水处理站;这家主营啤酒生产、销售的公司自我定位是“生产啤酒与清水”,在上世纪80年代就引入环保专业本科生,并用几十年时间组建了一支专业化的环保人才梯队。

污染物排放达标率始终保持100%,五度蝉联“中国绿公司百强”、十四度上榜“最受赞赏的中国公司”、蝉联“中国最受尊敬企业”,入选“全世界信誉最好的100家公司”、“最具价值中国品牌百强榜单”,60多家工厂成为当地的环保模范和靓丽的名片……青岛啤酒数十年如一日坚持绿色低碳发展,用超前的环保理念为发展注入新动能,用环保这把钥匙打开了通向世界市场的大门。

一滴清水的“生命轨迹” 污水“变”清水,水草丰茂可养鱼

近日,在青岛啤酒二厂半岛记者看到,生产啤酒产生的废水经过处理后,可以直接排放到一墙之隔的张村河里。冬季的张村河里,河水并不多。这里因此是个“例外”,不但水草看上去丰茂些,据附近居民说,偶尔能看到垂钓者。这些水的来源,就是青岛啤酒二厂。

这样直接排放的水,达到了什么标准?

对于周边居民来说,他们心中或许会有疑问,但他们应该不太关心其中的具体指标,相比之下,偶尔出现的垂钓者更能让他们安心。

“看!我们都会在处理过后的水里养鱼,这是水质的证明。”青岛啤酒二厂污水管理工艺员赵静指着出水口附近的一个水池表示。半岛记者看到,这处景观用水池里,一条条金鱼在游来游去;周边环境安静、美观,看上去更像是一处公园。旁边竖着的牌子注明,这里是“排污口生物指示池”,生物指示池和污水站出口是连接在一块的,处理过后的污水可以直接流到养鱼池里。

赵静用水桶打上来一桶水,装入干净的量杯中,方便观察水质。只见这水十分清澈,看上去与家里可以饮用的自来水没有区别。

赵静很严谨地表示,虽然这种水不能像自来水一样饮用,但可以养鱼,可以用于园林绿化用水,也可以像眼前一样作为城市景观用水排放到河道里。正因如此,李沧区园林部门正与青岛啤酒二厂沟通,希望能将这些水应用到日常园林绿化的浇灌上。

半岛记者在走访时看到极具对比性的一幕,“排污口生物指示池”紧靠污水处理站,在污水处理站里,黑色的污水在一个个处理池中翻腾。赵静打上来一量杯未经处理的污水,与刚处理过的污水放在一起对比,一黑一白对比明显。污水经过多个流程的处置后,就变成了清澈的水,达到了排放标准,才会被排放出去。

在青岛啤酒公司,水是生产的重要原料。如何让一滴清水参与完啤酒酿造环节后再变回清水?青啤人将这项任务贯穿进了生产的全过程。

“生产啤酒的过程中,需要用到清水。这个过程中会产生废水,我们的工作就是把废水再变回清水。”在青岛啤酒厂,水处理工段班长王丰义告诉半岛记者。在王丰义工作区域的墙上有一块展示板,上面详细注明了“青岛啤酒厂污水处理工艺流程图”。图上从啤酒废水开始,历经机械格栅、集水池、微滤机、初沉池等将近10个步骤,最终来到了“达标排放”这一项。这个处置过程并不是单向不可逆的,该流程图显示,多个工艺之间会出现多种情况的回流,重复处置。

整个污水系统采用自动化控制系统,运行过程的各个参数比如pH值、压力、温度、溶解氧等数据都在自控系统中实时显示,异常情况及时报警。大大方便了员工的操作,更利于污水系统的稳定运行。

据了解,作为酿酒行业,青岛啤酒尤为重视污水处理管理,建立了严于国家标准的公司内控标准,制定了《污水处理最低检验频次》规定,对25项污水过程和结果指标每日检测,同时定期与生态环境部门取样检测、在线设施监测数据、标准样等比对分析,确保数据准确有效,目前公司污染物排放达标率100%。

实际上,不仅仅是废水,青岛啤酒会跟踪每一滴水的运行轨迹。“在整个生产过程中,我们采取冷凝水回收、糖化热水综合利用、洗瓶机杀菌机溢流水回收利用、中水深度处理再利用、提高反渗透出水率等多种有效的措施,确保每一滴水都会实现各种不同工艺的处理要求与净化,并最终实现其循环利用和价值最大化。”青岛啤酒相关负责人表示,青岛啤酒的单位产品耗水量也实现了年年降低。

一滴水,如果参与了酿造外的工业化流程,当其完成使命、满身污浊走向终点之时,一个新的生命周期同时启动:国际先进的污水处理工艺技术,帮助它洗尽沧桑、重焕荣光,进入下一个生命周期,或是流向庭院滋润花草,或汇入河流呵护游鱼。

正因为有着完善的精细化管理机制,青岛啤酒才有底气说,每一家啤酒制造工厂都已打造成了“啤酒制造工厂加清水制造工厂”。

一张“藏宝图”的循环密码 变废为宝,从“循环经济”中找效益

节约用水一直是青岛啤酒节能降耗工作的重中之重:从源头削减、过程控制、深度处理、梯级利用的节水理念出发,采取多种有效的节水措施,比如强化洗瓶机的用水控制,实施清酒灌连续进酒等,让清水变回清水。

水资源的循环利用只是青岛啤酒绿色生产的一个缩影。事实上,青岛啤酒在生产过程中,环保已是无处不在。在青岛啤酒内部有一张环保“藏宝图”,形象地展示了循环经济与废物的资源化利用。

这张“藏宝图”显示,生产过程中产生的酒糟、麦根,它们将最终变成饲料;废酵母将会用于生物制药;废硅藻土、废炉渣将变成建筑材料;生产过程中产生的二氧化碳将用于啤酒灌装;废水通过污水处理,可以用于绿化工作;生产过程中产生的冷凝水将循环利用到锅炉给水……

“总结来说,每一粒大麦、每一滴水、每一度电,在进入青岛啤酒后,既是进入了生产流程,也是进入了循环经济的链条。”相关负责人介绍,“在青岛啤酒,几乎每个人都知道‘世上本没有废物,只有放错了位置的资源’这句话。”

在探访中半岛记者注意到,厂区内随处可见颜色分明的分类垃圾桶,所有的垃圾都被有序分类盛放。“我们对于各类垃圾的分类非常明确、细化,早已经这样推行了很多年。当青岛市开始推行垃圾分类的时候,我们倒觉得这是理所应当的。”相关负责人表示。

“我们秉承的是‘减量化、再利用、资源化’的3R原则,实现资源回收利用最大化。近5年青岛啤酒实现综合利用率100%,综合利用价值9亿余元。”相关负责人介绍,其实这张“藏宝图”上显示的还不是全部:青岛啤酒在节能新技术上十分用力,2018年,新增14家工厂应用煮沸新工艺,降低蒸汽消耗;新增14家工厂应用酿造新技术,降低水、电、蒸汽消耗。同时,2018年新增3家工厂实施洗瓶机保温,10家工厂对制冷、配电、锅炉、二氧化碳回收等动力运行设备进行完善与更新,3家工厂对二氧化碳回收系统的冷量进行综合利用。二氧化碳回收量稳步提高,减少温室气体排放,近四年累计回收的二氧化碳量,相当于种植了460万棵30年树龄的冷杉树。

在污染物减排方面,青岛啤酒一方面推进二氧化碳回收,一方面大力推进煤改气使用清洁能源:已在36家工厂推广使用天然气锅炉,19家工厂安装沼气锅炉,减少温室气体排放;27家工厂进行燃气锅炉低氮改造,进一步减少氮氧化物排放。使用外购蒸汽和天然气工厂的比例提高到91%。

一个环保岗位的“代际传承” 建立专业化环保人才梯队

为了将环保工作做到实处,做出效果,青岛啤酒一直在细化过程管理。近年来,青岛啤酒持续推进51项节能项目的实施,让环保工作制度化、系统化,细化运行参数,提高运行效果。而这些工作要落到实处,都需要具体工作人员执行到位。半岛记者采访获悉,数十年来,青岛啤酒历经三代技术员的传承,已经建立起一支专业化的环保人才梯队。

第一代环保代表人物当属刚刚于2019年11月退休的温福香。1986年温福香大学毕业,成为青岛啤酒厂专职环保技术员。33年一直在一个岗位上,温福香见证了青岛啤酒在环保事业上的努力和发展。

她清晰记得,1985年青岛啤酒厂投资82.7万元建设了啤酒行业首个污水处理站,1986年投入运行,这在当时的全国范围内都是领先的。温福香大学学的就是环保专业,在当年是毫无疑问的冷门。本来还担心大学毕业后不好找工作,没想到进入了一家重视环保的企业,温福香感觉到兴奋:课本上学习的东西,可以用于实践了。

环保工作并不轻松,温福香实习六个月,前三个月上装置扭阀门、开管道、做回收工作……在同事眼中,怎么来个小姑娘干这些活?这个小姑娘倒是踏实,做事一丝不苟,甚至可以说是“较真”。他们没想到,接下来的几十年,就是这个小姑娘给不少岗位的同事带来了“烦恼”。

时代进步,青岛啤酒在环保上的工作越来越深入。2000年,青岛啤酒引入了水膜除尘。锅炉班同事切实感受到了环保的“麻烦”。本来烧锅炉挺简单的活儿,如今锅炉上连接了环保设施,必须确保环保设施正常运行,并要保证指标合格,比如,要时刻关注pH值变化,锅炉班同事需要2小时清洗一次喷头确保所有的结果达标。

温福香有个执着劲儿,她一天到头守在锅炉班,该搭把手的时候搭把手,该聊聊天的时候聊聊天。当时她与在锅炉班的王丰义是有名的“环保搭档”。“这个大姐真是有韧劲儿,人很好,但工作太认真,一有不好的地方就叨叨……”回忆往事,王丰义与温福香都哈哈大笑。就凭着温福香的“靠”和“叨叨”,许多问题解决了。


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